Елда

ЕЛДА/ГРЕЧКА – бланширана

Ползи за здравето:
Елдата (гречка) е суперхрана без глутен, богата на висококачествени протеини, фибри и
минерали (магнезий, желязо). Тя подобрява здравето на сърцето, регулира кръвната захар и
заздравява кръвоносните съдове. Поради хранителната си стойност, тя е отличен заместител на
месото. Елдата не е зърнена култура, което я прави идеална за хора с глутенова непоносимост.

• Сложните въглехидрати и фибрите в елдата помагат за регулиране на нивата на
  кръвната захар, което я прави подходяща за диабетици
• Поради ниското си калорично съдържание и високата хранителна стойност, елдата е
  идеална за диети. Елдата осигурява значителни количества магнезий, фосфор, цинк, мед и желязо.

Начин на употреба:
Елдата може да се консумира под формата на каша, добавка към салати, супи, или като
гарнитура, подобно на ориза. За най-добри резултати се препоръчва комбинация с други
пълнозърнести храни. Блашираната Елда се приготвя по-бързо при обработка.