Лешник суров

Лешник

Лешниците предлагат множество ползи за здравето, а основната им роля е да подобри
дейността на сърдечно-съдовата система. Подобряват храносмилането и мозъчната функция, а
също така действат като източник на антиоксиданти. Богати на здравословни мазнини,
витамини (като Е и фолиева киселина) и минерали (като магнезий, мед и калий), те допринасят
за намаляване на "лошия" холестерол, повишават ситостта и поддържат здравето на кожата и
косата. Лешникът е ценен източник на желязо.
Ползи за здравето:

• Лешниците са богати на мононенаситени мастни киселини, които помагат за
  понижаване на нивата на "лошия" LDL холестерол и намаляват риска от сърдечни заболявания.
• Съдържат витамин Е, мощен антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане от
  свободни радикали, подмладява кожата и косата и намалява риска от хронични заболявания.
• Богатото съдържание на фибри в лешниците поддържа редовното движение на червата,
  осигурява дълготрайно усещане за ситост, което може да помогне при диета.
• Заради високото си съдържание на желязо се използват като превенция за хора
  страдащи от желязодефицитна анемия.

Начин на употреба: 

• Консумирайте ги както сурови, така и печени или ги добавяйте към салати, мюсли или
  други ястия.
• Съчетани със сушени плодове или други ядки, те са чудесна здравословна и засищаща закуска.
• Подходящ за десерти и сладкиши (браунита, кексове, пайове, барчета, сурови бонбони,
  мъфини , декорации на торти и салати, добавка към мюсли и смути)
• Консумират се и под формата на тахан(паста)
• Ядките не съдържат лактоза и могат да заместят млечните продукти във вид на ядкови млека.