Как да захраним бебе с ядки рано?

Основните притеснения на родителите при захранването с ядки са алергиите и рискът от задавяне. В миналото, заради тези рискове, ядките се въвеждаха по-късно в детското меню, но нови проучвания показват, че това може да увеличи риска от алергии. Ранното захранване с ядки, когато се прави правилно, може да предпази детето и да елиминира опасността от задавяне.

Хранителните алергии се появяват, когато имунната система реагира неправилно на протеините в храната. Ядките са един от основните алергени. Въпреки че в България няма точна статистика за алергиите към ядки, изследвания от други държави показват намаляване на алергиите при деца след промяната на насоките за по-ранно захранване.

Фъстъците и дървесните ядки са различни видове храни, като фъстъците всъщност са бобови растения. Въпреки че фъстъците не са истинска ядка, те често се включват в обсъждането на алергии, тъй като реакциите към тях са често срещани.

Доскоро се препоръчваше алергенни храни като ядки, фъстъци и яйца да се въвеждат след 12-месечна възраст. Обаче, новите изследвания като LEAP study показват, че ранното захранване с фъстъци може значително да намали риска от алергия. Проучването установява, че децата, захранени с фъстъци преди 1 година, имат 86% по-малък шанс да развият алергия в сравнение с тези, които не са консумирали фъстъци. В Израел, където фъстъците се въвеждат рано в хранителния режим, случаите на алергия са малко.

Новите препоръки съветват въвеждането на алергенни храни между 6 и 12 месеца. За деца с висок риск от алергии се препоръчва захранване между 4 и 6 месеца под лекарско наблюдение. Веднъж въведени, ядките трябва да се консумират редовно, за да се поддържа толерантност.

При въвеждането на ядки, родителите трябва да започнат с малки количества и да наблюдават детето за възможни реакции. Захранването трябва да става поетапно, като всяка ядка се въвежда поотделно. Важно е да не се използва тестване на алергия чрез триене на храна върху кожата на детето.

Децата с висок риск от алергии трябва да бъдат захранвани с ядки под наблюдение на лекар. Захранването може да стане чрез добавяне на ядкови масла към пюрета или каши. За бебета, които се хранят самостоятелно (ЗВБ), ядките могат да бъдат предложени под формата на пасти/тахани, хрупанки или смлени ядки, поръсени върху храни.

Признаците на алергична реакция могат да включват подуване, сърбеж, хрема, повръщане или по-тежки симптоми като затруднено дишане. Ако детето прояви тежка реакция, трябва незабавно да се потърси медицинска помощ.

Важно е родителите да не избягват ядките, освен ако не е необходимо. Те са богати на хранителни вещества, които са полезни за развитието на детето. За да се избегне рискът от задавяне, ядките трябва да се предлагат смлени или като тънък слой ядкова паста до навършване на 4-5 години. Могат да се добавят в различни мъфини или кексчета, да се сложат като добавка в кисело мляко или като овкусяване на пюре.