Рецепта от брошурата: Спаначени кюфтенца

Тази бърза и здравословна рецепта е идеално предложение както за обяд, така и за лека вечеря.

Необходими продукти

За кюфтетата:

• спанак – 1 пакет, замразен на цели листа
• яйца – 1 бр.
• чесън – 2 скилидки
• бадемово брашно – 60 гр.
• сол – ½ ч.л.
• черен пипер – ½ ч.л.
• джоджен – 1 щипка
• сирене – 200 гр.
• зехтин

За соса:

• кисело мляко – 200 гр.
• майонеза – 100 гр.
• чесън – 1 скилидка
• копър – ½ връзка
• сол – на вкус

Приготвяме си удобен тиган, в който предварително сме загряли зехтина. В него запържваме скилидките чесън, нарязани на филийки. След като чесънът омекне добавяме и спанака. Запържваме всичко и преместваме в купа. Прибавяме натрошеното сирене, брашното и разбитото яйце. Посоляваме и добавяме подправките. Разбъркваме докато получим стегната смес, от която оформяме средни по големина кюфтенца. Запържваме ги на тиган в зехтин, като предварително ги овалваме в бадемово брашно или пармезан. Готовите кюфтенца изваждаме и поставяме за няколко минути върху кухненска хартия, за да се отцедят от мазнината. Приготвяме сос за тях от разбърканото кисело мляко, майонезата, настъргания чесън, солта и ситно нарязания копър.

Поднасяме кюфтенцата със соса.

Да Ви е сладко!