Как да съхраняваме ядки

Няколко препоръки от Mr. Almond при покупка и правилно съхранение на ядки.

• Много по-лесно, а и често по-изгодно излиза да купуваме ядки в по-големи количества. За да ги съхраните за повече време у дома, поставете ги в добре затворени кутии или буркани.
• Ядките се чувстват добре и запазват хрупкавостта си в стъклени, глинени, метални или пластмасови съдове. Важното е да не влизат въздух и влага.
• Ядките са продукт, който лесно „попива“ миризми. Затова, когато ги съхранявате, имайте предвид, че трябва да ги държите далеч от силни аромати.
• Орехите са едни от най-предпочитаните ядки. Имайте предвид, че те имат високо съдържание на мазнини и лесно могат да гранясат, особено ако са на прекалено висока температура. Затова най-добре ги дръжте в затворен съд на хладно място.
• Купувайте само от магазини за ядки, които имат богат асортимент и постоянно текучество на стоката, за да сте сигурни, че ядките не са застояли.

• Когато купувате насипни ядки, непременно вижте какъв е цвета им. Това, което търсите е златист цвят. Несъмнено ще забележите, ако има проблем.
• Ядките може да съхранявате и във фризер, като така ще издържат около 8 месеца, но отново важи правилото за добрата защита от влага.
• Когато говорим за печени ядки, най-добре е да ги купувате до няколко дни преди да ги ядете. Колкото по-скоро са изпечени, толкова по-вкусни са те.
• Фъстъците може да пресявате, за да няма дразнещи люспички. Най-лесно става в гевгир.
• При семената няма голяма разлика, може да ги държите и в плик, но отново гледайте да е добре затворен. Работа вършат щипка за пране или кламер